Merienda gasolera: ¿querés hacer unas galletitas dulces ricas y baratas para endulzar la tarde?

Con esta receta de galletitas dulces ya no vas a querer comprar más las de paquete.

Es que son tan fáciles, ricas y baratas. Ideales para endulzar la tarde y hacerlas con los más pequeños de la casa.

Te traemos algunas opciones y recomendaciones para que te queden unas galletitas dulces perfectas.

¿Cómo preparar unas galletitas dulces?

Ingredientes:

- 300g. de harina 0000.

- 200g. de manteca.

- 100g. de azúcar.

- 1/2 cda de polvo de hornear (opcional).

Algunas recomendaciones

Cuanto menos amasemos estas galletitas mejor para que no se derrita la manteca y para no activar el gluten y conseguir esa textura crocante y arenada como toda galletita dulce digna debe tener.

La clave es cocinarlas cuando estén bien frías, ya sea de la heladera o del congelador. Las podemos congelar crudas y cocinar cuando se nos antoje.

Procedimiento

Colocamos en un bol el azúcar y agregamos la manteca pomada. Para eso sacamos antes de la heladera o la llevamos unos pocos minutos en el microondas, es sólo para ablandarla no queremos derretirla.

Mezclamos bien hasta que se integre todo en una crema, cuesta un poco al principio, pero se termina uniendo.

Tip: podemos cortar la manteca en cubitos para que sea más fácil.

Agregamos el harina y si tenemos, ½ cucharada de polvo de hornear y empezamos a integrar con las manos.

La pasamos a la mesada y la terminamos de unir.

Una vez que esté unida, la envolvemos en papel film y la llevamos a refrigerar media hora a la heladera.

Ahora con la masa fría, tenemos varias opciones para hacer nuestras galletitas.

Bolita:

Cortamos un trozo de masa, le damos forma con la mano sin manosear mucho y listo.

Le podemos agregar chips de chocolate.

Tipo pepas:

A la misma bolita le hundimos el dedo para que quede un huequito. Ahí podemos agregar dulce de membrillo, una mermelada o dulce de leche.

Grillada:

Aplastamos la bolita con un tenedor de forma horizontal y vertical y le agregamos azúcar rubia por encima.

Crocante:

A la bolita le podemos poner una almendra o una castaña de cajú para que quede crocante.

Con limón:

A una parte de la masa le agregamos ralladura de limón, la unimos y la envolvemos en papel film.

Le damos forma de tubo o de cuadrado y la llevamos a la heladera unos 15 minutos o a congelar.

Una vez frías las cortamos en cuadrados o círculos y las llevamos a la placa.

Cuando tengan la placa con todas sus galletitas, antes de llevarlas al horno, las enfriamos bien.

Cocción:

Llevamos al horno a 180° por unos 15 minutos.

Es importante que el horno esté a temperatura media y no baja, para que no se derrita la manteca.

Retiramos cuando estén apenas doradas por abajo.

Y listo, así de fácil tenés varias opciones ricas y baratas para acompañar la merienda.