Si no querés comprar más en la panadería, prepara una media tarde que no va a fallar nunca: tortitas con chicharrones de chorizo en muy poco tiempo y pocos ingredientes.
Santi Maestre es el crack de las recetas fáciles de preparar y estas tortitas bien mendocinas que no dan más de ricas. Es por eso que te dejamos la receta y el paso a paso para que las hagas y puedas disfrutarlas recién salidas del horno.
Sin embargo, no es la típica raspada pinchada, sino que le vamos a incorporar chicharrones, pero de chorizo.
Lo primero es fundir la grasa y reservar. En una sartén vamos a hacer los chicharrones de chorizo. Para eso lo desmenuzamos y le damos un salteado.
En un bowl ponemos la harina, le agregamos la grasa, la levadura, y los chicharrones fríos y comenzamos a amasar. Una vez que tome la masa y esta no se me pegue entre los dedos, la dejo leudar hasta que duplique su tamaño, más o menos una media hora.
Cuando ya duplicó su tamaño, cortamos y porcionamos la masa formando bolitas, que sin amasar demasiado formamos las tortitas y las colocamos en una bandeja.
Cuando ya estén todas las tortitas armadas, las tapamos y las dejamos leudar por segunda vez unos 15 minutos.
Luego las llevamos a un horno, precalentado, bien caliente, y las dejamos cocinarse entre 7 y 15 minutos dependiendo del horno de cada uno.
Mira la receta completa:
.jpg)
.jpg)
.jpg)
