El procedimiento fue coordinado entre el Gobierno provincial y la Municipalidad. El objetivo es cuidar la salud de la población y controlar que los productos alimenticios cumplan con las normas vigentes.
En el marco de un operativo conjunto entre la Dirección de Ganadería de Mendoza y la Municipalidad de Godoy Cruz, se llevó a cabo una inspección en el Frigorífico Aconcagua que terminó con la destrucción de más de 6 toneladas de alimentos no aptos para el consumo humano.
Las tareas se realizaron en coordinación con el Ministerio de Producción y contaron con la participación de camiones compactadores municipales, que fueron utilizados para eliminar toda la mercadería decomisada.
Desde el Gobierno explicaron que esta medida busca garantizar que los productos que llegan a la mesa de los mendocinos cumplan con todas las condiciones sanitarias requeridas.
El control de calidad y el cumplimiento de las normativas alimentarias es una prioridad para las autoridades, que siguen desplegando operativos de control en distintos puntos de la provincia.
Francisco Ríos, director de Ganadería, explicó que los controles no solo se enfocan en la mercadería en sí, sino también en su procedencia y las condiciones en las que es transportada. “Estamos trabajando junto a la Policía Rural para verificar que se respeten todos los requisitos legales y sanitarios”, indicó.
Además, desde el área recordaron que días atrás se realizó otra intervención importante en el Valle de Uco. En esa oportunidad, en un trabajo conjunto con la Municipalidad de Tunuyán, se clausuraron dos establecimientos donde se elaboraban chacinados de forma clandestina. Allí se decomisaron 350 kilos de embutidos y seis lechones que no contaban con los sellos ni la documentación correspondiente.
Toda esa mercadería también fue destruida con maquinaria de la comuna y sus restos fueron eliminados en el vertedero local. En ambos casos, se ordenó el cierre definitivo de los lugares inspeccionados por incumplir con las normas vigentes.
Este tipo de controles seguirá replicándose en distintos departamentos con el objetivo de prevenir riesgos sanitarios y asegurar que los alimentos que se venden cumplan con las condiciones mínimas de salubridad.