Hoy más que nunca se vuelve necesario economizar.
Además de ricas, las bombas de papas son una opción ideal para aprovechar el puré que te sobró del día anterior.
Hoy te traemos esta receta muy fácil de hacer.
- 1 porción puré frío
- Ajo y perejil
- Harina con sal y 1 cucharada de pimentón para el primer rebozado
- Pan rallado con sal para el segundo rebozado
- Aceite para freír
- Trocitos queso
Mezclamos el puré con el ajo y perejil picados. Dividimos en pequeñas porciones.
Luego, colocamos un trocito de queso dentro de cada porción para hacer una pelotita.
Rebozamos cada bombita con la harina, pasamos luego por huevo batido con sal y después por pan rallado.
Calentamos el aceite y freímos de ambos lados
Antes de ponerlas a la sartén, podemos aplastarlas un poquito para que la cocción sea más fácil.
Si no las vas a freír enseguida, lo mejor es mantenerlas en la heladera.
Escurrimos sobre papel absorbente.
Si el aceite está a buena temperatura, casi no hace falta.
Y así de fácil y rápida es esta receta de bombas de papas súper crocantes.
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