El pancho es la comida por excelencia para salvar de un apuro. Cuántas veces pasó de llegar de noche a la casa después de un día agobiante y no tener nada para cenar. O estar trabajando, apurado, y darte cuenta que se hizo la hora del almuerzo y no saber qué comer. O que llegan los chicos con el batallón de amigos y de repente hay que "inventar" una cena o un almuerzo para seis personas.
En esos casos, el que siempre salva del apuro es el viejo y querido pancho, aunque no encabeza la lista de los alimentos más saludables.
Aquí te dejamos algunas opciones más que los hagas más originales y llenadores sin gastar de más.
1 Cebolla
1/2 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
1 zanahoria
Salsa de tomate
Salchichas
Pan de pancho
En una sartén cocinar las verduras picadas y agregar la salsa de tomate. Condimentar con sal, pimienta y albahaca. Hervir en la salsa las salchichas.
Una vez que la salsa esté espesa, armar los panchos.
Poner en una fuente para horno los panchos con suficiente salsa pomarola sobre la salchicha. Agregar queso en hebras y llevar al horno para gratinar.
Después de unos minutos, estará listo para servir.
1 zanahoria
1 choclo
salchichas
Pan de pancho
Este pancho es muy práctico y económico en esta época del año, que el choclo está de oferta. Y la zanahoria es la hortaliza barata por excelencia.
Para prepararlo solo hay que hervir los choclos y desgranalos, rallar la zanahoria y hervir la salchicha. Colocar la salchicha en el medio del pan y poner, de un lado, el choclo desgranado; y del otro, la zanahoria rallada.
Agregar mayonesa o la salsa que más te guste y ¡a disfrutar!
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