Almuerzo gasolero: hacé estas empanadas de pollo por menos de $2000 la docena

Ante la situación económica crítica que atraviesa el país, donde los sueldos quedaron por los pisos y no se equipararon con la inflación, cada vez se hace más difícil adquirir los productos de la canasta básica. Hacer una comida nutritiva, sabrosa, llenadora y económica es, realmente, una odisea. 

Un kilo de carne ronda los $7.000, las milanesas y el asado ya son un lujo que no todas las familias pueden darse. Históricamente, el pollo es el que sale a la cancha cuando la carne aumenta. 

Hoy compartimos la receta de las empanadas de pollo, que podés acompañar con ensaladas, arroz integral con manteca, puré, verduras al horno. 

Para 24 empanadas, vas gastar: En verduras unos $500, en pollo $2.000, en huevos $400, masa de empanadas $1000.

Ingredientes:

1 cebolla
1/2 morrón
pollo desmenuzado
1 caldo
2 huevos
2 masas de empanadas  

Tips de ahorro: 

1. Podés ir a la pollería y comprar pechuga de pollo. Pero si querés economizar en este ingrediente podés pedir las partes más económicas del pollo como las alitas o el rancho y después de hervirlo le sacás toda la carne. Otra opción es comprar el pollo por kilo, que sale aproximadamente $1800, podés usar una pechuga de ahí más toda la carne de las alitas y el rancho. (Las patamuslos las haces en otra preparación y la pechuga restante, en otra). 
2. La masa podés hacerla casera y es superfácil.  

Paso a paso

• Hervir el pollo con el caldo, dejar enfriar y desmenuzar.
• Saltear con un poquito de aceite la cebolla y el morrón. 
• Agregar el pollo y mezclar.
• Agregar un huevo duro picado
• Armar las empanadas
• Llevar al horno hasta que esté dorado