Cuántas veces te acordaste a las 10 de la noche que tu hijo, tu hija o vos, necesitas almuerzo para el otro día. "¿Qué cocino?" es la pregunta que desespera a montones. Inevitablemente, si no hay nada en el freezer, se cae a los fideos con manteca. Que, dicho sea de paso, son exquisitos. Pero está bueno variar en nutrientes y evitar las harinas blancas, entonces no puede ser la solución diaria.
Acá te dejamos una receta que es exquisita, la hacés en dos minutos, muy barata y al otro día tenés una vianda increíble.
En un palito de brochet pinchar un cubito de salchicha intercalado con un cubito de queso. Conservar en la heladera.
Paralelamente, poner a hervir un kilo de papas, cuando estén bien blandas, hacer puré. Agregar 2 cucharadas soperas de almidón de maíz y revolver.
Cubrir el brochet de queso y salchichas con el puré y presionarlo bien. Tener la precaución de que no quede ninguna parte ni de queso ni de salchicha sin cubrir. Conservar en la heladera.
Podés cocinarlos al horno o frito. Si vas a freír, tenés que poder el aceite bien caliente. y freír. Y si vas a hacerlos en el horno, es recomendable colocar los brochete sobre un papel aluminio.
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