El Síndrome Urémico Hemolítico es una enfermedad que afecta sobre todo a los menores de 5 años, y que puede llegar a provocar la muerte.
En lo que va del año se registraron 17 casos en toda la provincia, muchos de los cuáles terminaron derivados al Hospital Notti puesto que se requiere de atención médica ante las posibles complicaciones.
El Síndrome es provocado por una bacteria que se pega a la superficie de la carne, y muere cuando se la somete a temperaturas superiores a 70°.