Por la sequía que afectó a gran parte del país, las plantaciones de caña de azúcar se vieron afectadas y esto disminuyó la producción del ese producto. De diciembre a junio hay un 70% de aumento.
Los mendocinos que están yendo a los supermercados están notando que está faltando azúcar.
Por la sequía que afectó a gran parte del país, las plantaciones de caña de azúcar se vieron afectadas y esto disminuyó la producción del ese producto. De diciembre a junio hay un 70% de aumento.
Por tercer año consecutivo, el fenómeno de la niña afectó al azúcar. Por esta razón, si fuiste al súper las últimas semanas, seguro notaste que no había ese producto y si encontraste, no había variedad de marcas.
Como cualquier mercado, el valor de la azúcar se rige por la oferta y demanda. Al haber menos producción los valores aumentan.
Desde el Instituto de Promoción de Azúcar y Alcohol de Tucumán indicaron que el problema ya se está solucionando y en el corto plazo la producción debería alcanzar para satisfacer la demanda del mercado interno.
El presidente del Centro Azucarero Argentino (CAA), Jorge Feijóo, es que si bien la mayoría de los ingenios anticipó la zafra algunas semanas, en Tucumán (donde están 14 de los 19 ingenios) y ha habido una gran cantidad de lluvias que fueron interrumpiendo la actividad y eso hizo que se complicara la transición entre los stocks del año pasado y la cosecha nueva.
“Pero el clima ya mejoró y esta semana 15 de los 19 ingenios van a estar moliendo; y la semana próxima entrarán los 4 restantes”, aclaró, intentando transmitir tranquilidad de que habrá azúcar en las góndolas en las próximas semanas.
Con respecto a la producción de caña, Feijóo aseguró que en Tucumán se está estimando que será similar a la de 2022 -aunque resta saber cómo serán los rendimientos-, en tanto que en el norte (Salta y Jujuy) “tal vez algo menor porque tuvieron más impacto de la sequía”. Con respecto a los precios, el dirigente afirmó que una vez que comience a entrar la producción nueva, los precios tenderán a bajar, ya que es un sector muy atomizado. No hay concentración. “El 58% del azúcar que produce la caña es del cañero y el 42% restante es del ingenio. Los productores cañeros son unos 5.000 y también tienen azúcar”, explicó el presidente del CAA.