Vero Fernández Dupaus preparó esta tarta genial en Cada Día y te enseña el paso a paso.
Para este Pastel de Berenjenas vas a necesitar
Berenjenas 1 p/p
Cebolla1/2
Pimiento rojo 1/2
Pimiento verde 1/2
1 huevo
100 gr de queso blanco
Queso parmesano o el queso que prefieras, 100 gr.
Sal, pimienta y aceite de oliva.