Vero Fernandez Dupaus preparó esta versión exquisita de flores de manzana ¿no sabés cómo prepararla? Vamos,
Para hacer estas flores de manzana vas a necesitar:
- 4 manzanas
- 1 huevo
- 1.mass pascualina
- 1 limon
- 100 gr de azuca
Este el proceso para preparla:
- Vas a conseguir unas ricas manzanas que estén bien firmes. Eso es lo importante que vos la toques y esté firme.
- Vas a lavarlas muy bien y vas a poner una olla con agua caliente. A esto, vas a filetear las manzanas lo más finito que puedas
- Una vez que las tengas fileteadas las vas a blanquear, no la vas a cocinar
- La vas a dejar solo un par de minutos para que la manzana se ponga flexible la sacas y automáticamente las pasas a un bowl con agua fría
- A esa agua fría le colocas unas gotas de limón para que la manzana siga manteniendo su buen color
- Una vez que tenés todo esto vas a colar la manzana para que te quede bien seca y con una masa pascualina simplemente vas a cortar tiritas y vas a ir acomodando las manzanas
- Vas a colocarle huevo batido, vas a girar y vas a enrollar para hacer esta flor de manzana
- Y ahí la vas a sujetar con unos escarbadientes o palillos para llevarla al horno y garantizarte que no se te desarmen
- Horno 170 grados por 25 minutos
- Luego si querés y tenés ganas la bañas con un poquito de almíbar y azúcar, prepara el mate