Junto a Verónica Fernández Dupaus podés hacer esta receta clásica y rica.
Para hacer esta riquísima receta vas a necesitar
- 100 gr de pan 250 de leche
- 60 gr azúcar 2 huevos esencia vainilla ralladura de naranja.
- Para caramelo 150 g de azúcar.
- Baño maría 35 minutos.
- Tener pan oreado del día anterior o en su defecto, también podés usar medialunas o facturas que tengas
- También las podés usar, lo vas a colocar en remojo con leche tibia una vez que ya tengas eso lo vas a dejar unos minutos y te vas a ir al caramelo para tu budinera Busca una budinera que sea apta para horno, puede ser estilo savarin o puede ser un molde común no hay ningún problema si lo vas a hacer el microondas tiene que ser de silicona vas a poner el azúcar en un sartén o en una olla y vas a dejarla
- Ahí el azúcar, no la vas a tocar hasta que no se comiencen a deshacer los cristales de azúcar
- Mientras tanto vas Ya tu pan va a estar hidratado con la leche, agregarle los huevos, la esencia de vainilla, la ralladura de la naranja, un toquecito de aceite, el azúcar y lo vas a mixear absolutamente todo que te quede bien liso
- Ahí lo dejas descansar, vas Ya a buscar tu caramelo y vas a acaramelar toda tu budinera que quede bien prolija
- Mientras tanto encendé el horno para usar un horno precalentado, vas a volcar la preparación en tu budinera y ahí con un horno precalentado y a baño maría
- Siempre vas a hacer este budín de pan cuando pongas el cuchillo tiene que salir limpio y ahí tu budín de pan está cocido
- Siempre es importante que le pongas bastante caramelo para que te quede este efecto
- Y demás lo puedes decorar con lo que quieras, lo puedes acompañar con dulce de leche con crema batida con helado o simplemente así con un cafecito queda espectacular