La chef Mirtha Carbajal estaba haciendo una mousse de chocolate, junto al cocinero Santiago Giorgini, cuando explotó uno de los utensilios.
Un inesperado accidente culinario tuvo lugar este domingo en La Peña de Morfi en pleno programa, generando incertidumbre y susto en los cocineros. Lo cierto es que cuando estaban preparando una de las recetas dulces, explotó un bowl de vidrio y dejó a todos sin palabras. Vale destacar que la cocinera que estaba a cargo de la preparación, Mirtha Carabajal dijo que este tipo de accidentes es frecuente.
“Les voy a mostrar la mejor mousse de chocolate del mundo mundial”, destacó la chef muy segura de su plato. Luego, puso manos a la obra y comenzó explicando cada uno de los pasos. “Tenemos agua en ebullición, para precalentar este recipiente (recipiente de vidrio). También dos huevos enteros, seis yemas y más 250 gramos de azúcar”, agregó la profesional.
Posteriormente, sumó que “podemos agua, en lugar de los dos huevos enteros”. Fue precisamente en ese momento cuando la mujer decidió colocar agua fría en el recipiente de vidrio, estalló y todos quedaron sorprendidos. Sin embargo, la chef destacó que eso podía pasar, pero que no debían alarmarse.
“No me preocupa. Lo vuelvo a poner”, subrayó la profesional. Vale destacar que la situación estaba controlad y no pasó a mayores, ya que la mujer conocía muy bien la receta que estaba preparando.
Recuerdo similar
Para salvar la situación, Santiago Giorgini contó que hace 3 años le sucedió algo similar. Arrimándose a Mirtha explicó lo que pasó físicamente con el bowl, justificando así la rotura del vidrio que había metido dentro de la olla con agua caliente.
