El equipo de Nico Bedorrou preparó una exquisita trucha al plomo y canelones de berenjena y bolognesa.
Esta temporada de A las Brasas tomó un nuevo rumbo, ya que Nico y todo el equipo de producción lleva sus propuestas parrilleras a grupos de personas que pasan mucho tiempo del día al aire libre, la mayoría por trabajo; mendocinos que día tras día y aún con condiciones climáticas adversas se esfuerzan para cumplir sus tareas.
Por esto, en esta oportunidad, Nico y todo el grupo visitan la Reserva Natural El Divisadero Largo; permiso mediante, se encienden los fuegos para cocinarle al equipo de guardaparques de la provincia de Mendoza.
Para homenajear a este grupo humano que se expone y deja todo por proteger y defender nuestros recursos naturales no renovables, se pensó en un menú muy especial; canelones de berenjena y bolognesa de entraña cortada a cuchillo y trucha al plomo con verduras asadas .