Santi Maestre siempre te resuelve las comidas con facilidad. Y esta rosca de pascua no es la excepción. Mirá cómi tenerla lista para este domingo.
Para hacer esta rosca de pascua
Para hacer el fermento
- 50 cc leche
- 50 gr Harina 0000
- 15 gr Levadura
- 10 gr miel
En la masa vas a hacer
- 1 huevo
- 30 cc leche
- 10 gr Levadura
- 1 cita esencia de vainilla
- 1 cd cítrico rayado
- 1 cd ron
- 250 gr Harina 0000
- 1 pizca de sal
Y en la deco
- Crema pastelera
- Chocolate
- Arranco con el fermento previo mezclando una parte de leche, a eso le agrego azúcar, harina y el secreto miel
- Una vez que está integrado todos los ingredientes mencionados, lo vas a dejar cerca de un lugar cálido para que esto pueda ser una esponja o fermento previo como se llama
- Por otro lado, en un bolso o en un recipiente vas a integrar lo que es huevo, esencia ralladura, a esto también le puedes poner un poquito de azúcar si hace falta ron y se integra toda la preparación
- Paralelamente, le vas a agregar lo que es harina, el fermento previo y un chorrito de aceite, integrar todos los ingredientes hasta lograr una masa lisa y que no se pegue en tus manos
- Vas a leudar por primera vez, luego retiras de un lugar cálido donde lo dejaste más o menos por unos 30 minutos y le vas a dar una forma circular característica de la rosca
- Esto se va a colocar en un molde y se va a descansar o leudar por segunda vez 30 minutos más
- Luego lo que haces es llevarlo al horno 180 grados 30 minutos y ya tenés listo lo que es la rosca de pascua
- Yo decoré con crema pastelera y chocolate fundido, receta de hoy, rosca de pascuas