El guardavidas, Juan Francisco, quedó afuera del reality de cocina más importante del país. Se despidió con lágrimas en los ojos.
EL nuevo eliminado de Masterchef en la pantalla de Canal 9 Tellevida fue Juan Francisco del Moro. El guardavidas protagonizó una emotiva despedida tras protagonizar la decisión final del jurado junto con Antonio López, que también dio un paso en falso con lo que cocinó.
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Juan Francisco hizo un lomo relleno de fritatta de espinaca con papas españolas con el que le fue muy mal. Quien inició la devolución fue Germán Martitegui.
“Te pregunto cómo cocinaste las papas porque están crudas. El punto de la carne está bien pero no entiendo el concepto, y la ensalada de abajo no me termina de convencer porque tiene lo amargo del radicchio y no suma mucho más. Falta una salsa definitivamente”, le dijo el chef al participante.
Damián Betular coincidió con su colega. “La fritatta puede ser cualquier otro ingrediente porque pasa desapercibido. Le falta potencia al relleno y a la parte de afuera del lomo, y las papas lamentablemente están crudas”, analizó el jurado.
“Hay mucho trabajo acá, creo que el plato lo viste desde que abriste la caja, pero en la ejecución hay varias fallas. A la carne le faltó humedad, que no salga hervido. También faltan condimentos, no sé qué pasa, es como que no los utilizan. Están muy blandos los sabores”, fue la devolución de Donato de Santis para Juan Francisco.
“Intenté hacer lo mejor posible. Ellos son los que saben y son errores que no se pueden cometer hoy. Tengo que esperar”, declaró el guardavidas después de su presentación.
Antonio en exceso
El salteño cocinó un lomo con crosta de hierbas, puré de papa con reducción de radicchio y alcauciles. “Hay un exceso de todo. La crosta se pierde un poco, el croute se pierde bastante. El lomo es una carne muy generosa y sofisticada, tiene poca grasa y necesita una ayuda en el sabor. Este no lo tiene. El puré es correcto y rico, pero una reducción de radicchio… si yo al sabor amargo lo hago más intenso, a este plato no lo ayuda”, apuntó Betular sobre el plato de Antonio.
“La carne está cocida, bastante bien. Le falta sabor. El puré con la reducción tiene una amargura excesiva. Es buena la idea pero acá resta”, le dijo Donato al estudiante de enfermería.
“Es un plato raro para esta instancia de la competencia. Le falta prolijidad, presentación, una idea que lo una. Es un plato difícil”, finalizó Martitegui ante Antonio.
Decisión final
Juan Francisco y Antonio fueron llamados por el jurado al final de la 11° gala de eliminación. “Hoy escucharon que hubo mejores platos y ustedes definitivamente tuvieron los platos menos logrados. En ambos platos hubo falta de condimentos y textura”, les dijo Donato a los cocineros.
“Quien abandona las cocinas de MasterChef es… Juan Francisco”, comunicó el chef italiano.