Dónde aprender sobre cocina latinoamericana

Chefs y docentes de escuelas de gastronomía de México, Perú, Honduras, Chile, Paraguay y Argentina comparten sus mejores platos en el encuentro Gourmetour 2018 que se lleva a cabo en el auditorio Ángel Bustelo del Centro de Congresos y Exposiciones.

Los destacados cocineros de Latinoamérica se encuentran brindando quince clases magistrales de cocina. El encuentro inició este martes y culmina hoy; las últimas lecciones se llevarán a cabo durante la tarde de hoy, de 15 a 18 en el Bustelo.

Durante el encuentro, los expertos gastronómicos preparan platos representativos de la cocina de sus países y comparten con el público vivencias que combinan ingredientes con sus lugares de origen, su historia y costumbres alimenticias, avances tecnológicos y las últimas tendencias en la materia.

Delia Cedillo, José Luis Álvarez, Miguel Ángel Quezada, Ezequiel MIranda Zuñiga, Carlos del Pozo, Claudia Cortes Andrade, José Onetto, Andrea Blanco, Andrés Fozzatti y Mariano Martínez, son algunos de los cocineros que participan del Gourmetour 2018.

Está organizado por la Escuela Internacional Islas Malvinas, como parte de las actividades que se efectúan en el marco de la Unión Latinoamericana de Entidades de Enseñanza Superior –ULADES-.

Declarado de interés turístico provincial por el Ente Mendoza Turismo, Gourmetur 2018 está orientado a estudiantes, profesores, cocineros y empresarios del área de la gastronomía, el turismo, la hotelería y la sommelerie. También está abierto a público amante de la cocina internacional.

Consultas e inscripciones: islasmalvinas@eim.esc.edu.ar, o comunicarse a los teléfonos:  4203204 o 4381441 o bien dirigirse a la sede de la Escuela Internacional Islas Malvinas, ubicada en Roque Sáenz Peña 745 de Ciudad, de lunes a viernes, de 9.30 a 11.30 y de 17.30 a 20.30.