La Cámara de Empresarios Panaderos anunció un aumento en los precios del pan en Mendoza. Enterate por qué se tomó esta decisión y cómo afectará a tu bolsillo.
La Cámara de Empresarios Panaderos de Mendoza (CEPA) confirmó un ajuste en los precios de los productos panificados, el primero en siete meses.
La medida responde a la acumulación de aumentos en insumos y servicios esenciales, que han puesto en jaque la sostenibilidad del sector.
¿Por qué aumenta el pan?
Según Cristian Di Betta, presidente de CEPA, los panaderos han enfrentado incrementos significativos en combustibles, energía, gas, salarios y materiales descartables. Aunque los precios de las materias primas se mantuvieron relativamente estables durante gran parte del 2024, recientemente el costo de la bolsa de harina de 25 kilos subió entre $500 y $600, lo que obligó a las panaderías a trasladar parte de esos costos al consumidor.
“Este aumento era inevitable. Desde julio del 2024 hemos absorbido los costos, pero la situación llegó a un punto crítico. Necesitamos garantizar la sostenibilidad del sector”, afirmó Di Betta.
Consumo en baja
A esta situación se suma una caída en las ventas de productos panificados, que ronda entre el 30% y el 40%. Este fenómeno se intensifica durante el verano, pero no es exclusivo de esta temporada. “La merma en el consumo es un problema que venimos arrastrando hace tiempo”, explicó el empresario.
¿Cuáles son los nuevo precios y desde cuándo sube?
El ajuste entrará en vigor a partir del 1° de febrero y contempla los siguientes valores:
- Pan: pasará de $2.200 a $2.400 por kilo.
- Tortas: de $3.800 a $4.200 la docena.
- Facturas comunes: de $5.500 a $6.000 la docena.
Con este incremento, el sector busca aliviar la presión de los costos acumulados y mantenerse operativo en un contexto económico complicado.
