Conoce cuáles son sus beneficios y las sencillas maneras de prepararlo
El jengibre es un rizoma grueso y picante que se ha utilizado desde la antigüedad con propósitos alimentarios y, especialmente, medicinales.
Su origen viene desde Asia, hace más de 3.000 años, sin embargo no se conoce cuál habría sido el país en el que surgió por primera vez.
Actualmente se ha extendido por todo el mundo y su uso ha ido en aumento, ya que posee potentes cualidades medicinales que están al alcance de todos, debido a su bajo costo y a su fácil preparación.
Como decíamos, su sabor característico es el picante. Por lo que ha sido usado en la cocina oriental para dar el clásico toque agridulce de aquellas comidas.
Descubre cuáles son sus beneficios para tu salud.
Propiedades del jengibre
*Antiinflamatorio natural
En un contexto donde cada vez se hace necesario apelar a los remedios naturales para mejorar y cuidar nuestra salud, el jengibre es una excelente alternativa, que no debe faltar en la cocina de todos.
Sus propiedades antiinflamatorias son muy potentes y no dañan nuestro estómago, a diferencia de los remedios químicos de difícil absorción para nuestro organismo.
Para obtener resultados aún más efectivos se le puede mezclar con cúrcuma, obteniendo, así, un natural antiinflamatorio, con múltiples beneficios para nuestro cuerpo.
Ideal para días de entrenamiento corporal o de dolor físico, donde presentamos dolores musculares intensos. El jengibre es una excelente alternativa para recupar nuestros músculos.
*Refuerza nuestro sistema inmunológico
Al poseer un alto contenido de minerales y vitaminas, así como antioxidantes, el jengibre es un aliado ideal para nuestro sistema inmunológico, en especial en temporadas de invierno y cambio de estación, donde nos vemos expuestos constantemente a enfermades tales como gripes o resfriados.
A su vez, aumenta la producción de glóbulos blancos, creando una frontera protectora contra organismos que alteran de mala manera nuestra salud.
*Energizante natural
El jengibre tiene un potente efecto energizante, ya que favorece la circulación de la sangre en nuestro organismo.
Por lo mismo, ha sido utilizado en diversas partes del mundo como bebida energética natural.
Ideal para ser consumido en la mañana y en la media tarde, cuando las energías menguan y necesitamos una pequeña ayudita para continuar nuestra jornada.
Al estimular la circulación de la sangre, es ideal para aquellas personas que sufren de presión baja, o que tienden a sufrir estados anémicos o de falta de vitalidad.
Ayuda a oxigenar nuestro cuerpo y cerebro, dándonos claridad mental y vigor.
*Evita las náuseas, mareos y dolores de cabeza
Ayuda a evitar náuseas y mareos de cualquier índole. Por lo que es ideal para embarazadas, para momentos de fatiga o descompensación corporal.
Al ser un potente antiinflamatorio se puede utilizar para disminuir la tensión y la inflamación producida por los dolores de cabeza. De manera que nos ayuda a tener una mente mucho más despejada y activa.
*Quemador de grasas
El jengibre reduce la acumulación de grasas en nuestro cuerpo. Esto debido a que inhibe la síntesis de cortisol, hormona que se conoce popularmente como la “hormona del estrés” y que tiende a producir acumulación de grasa en el abdomen.
A su vez, al aumentar nuestro metabolismo contribuye a la quema de grasa.
Otro efecto del jengibre es la sensación de saciedad que otorga su ingesta, por lo que reduce la ansiedad y nos ayuda a comer porciones justas para nuestras necesidades calóricas.
Es decir, ayuda a comer de manera más adecuada.
*Potente afrodisíaco natural
Por si esto fuera poco, el jengibre tiene un potentísimo efecto estimulante. Tal vez esta sea la faceta más oculta de este maravilloso rizoma, pero ha sido utilizado como afrodisíaco por distintas culturas.
La manera de utlizarlo consiste en tomar un pequeño trozo y frotarlo en la piel de los genitales, suavemente. Se puede combinar con un poco de agua y apretar hasta que salga jugo. Luego frotar.
El efecto de esto es un rápido aumento de la circulación sanguínea en la zona erógena, produciendo un calor inmediato. Puede sentirse un ligero ardor en la zona, pero sólo dura unos sugundos y luego viene un agradable calor.
Por lo mismo, se recomienda usar con precaución y en pequeñas dosis, ya que es altamente efectivo.
Cómo prepararlo de manera sencilla
En líquidos:
La manera más sencilla de prepararlo es rayándolo en agua caliente -un poco antes de hervida, para que conserve las propiedades del jengibre-.
Se le puede agregar un poco de limón y te ayudará a proteger de manera efectiva y poderosa tu sistema inmune.
Se ha de recalcar que primero se raya el jengibre y se le aplica agua, y luego de ello se le pone limón, de lo contrario, el limón corta el jengibre.
También se puede utilizar en batidos, como por ejemplo, en batidos de verduras.
Hay que recalcar que entre más crudo se consume, mejor.
En salteados:
Otra manera clásica de prepararlo es con verduras en un salteado. Se pela y corta en pequeños trozos y se pone a saltear. Esta es la manera más común de consumirlo y es tal vez la forma en la que la mayoría de las personas lo ha probado.
Otorga un sabor picante a las comidas, dando un particular sazón. Es importante no pasarse en la cantidad, porque puede llegar a ser muy fuerte e invasivo en exceso.
En ese caso, agregar un poco de agua.
En ensaladas
Finalmente, otra sencilla manera de comerlo es cortar pequeños trozos, antes pelados, y agregar a la ensalada. No es necesaria una elaborada prepación, sino que basta con agregar a nuestra ensalada favorita.
Como hemos visto, el jengibre tiene múltiples facetas y es un poderoso aliado en nuestra cocina, no sólo por su sabor tan particular, sino por sus potentes propiedades medicinales al alcance de todos.