Conoce la importancia y los beneficios de cocinar al vapor tus alimentos
Cocinar al vapor es una de las formas más antiguas de preparar el alimento, especialmente las verduras.
No sólo nos permite llevar una dieta mucho más baja en colesterol y grasas tóxicas, sino que, además, nos ayuda a nutrirnos mejor.
Esto debido a que se conservan mayores cantidades de vitaminas y minerales en los alimentos cocinados al vapor.
Beneficios de cocinar al vapor
Esta técnica consiste en previamente lavar y limpiar las verduras o alimento a elección. Luego agregar un poco de sal y colocar los alimentos en la vaporera (que puede ser una canasta de bambú, una olla a presión o un contenedor).
Así, el agua caliente hace su efecto y el alimento es cocinado sin ningún otro aditivo.
De esta manera, el cuerpo puede consumir su dosis adecuada de comida de manera más sencilla.
Cuando freímos un alimento, o le agregamos altas dosis de azúcar o grasa, nos genera una dosis extra de sensación de ansiedad.
Lo que hace que comamos más de la cuenta.
Por el contrario, cocinar al vapor hace que aprovechemos las propiedades del alimento y podamos saciarnos con su ingesta de manera más fácil.
*Se aprovechan los nutrientes*
Al cocinar tus alimentos al vapor los estarás aprovechando desde un punto de vista nutricional.
Por lo general, asociamos la comida al vapor con verduras. Y es que es la mejor manera de prepararlas. Por lo general, se suelen cocer. Pero hay que insistir que cuando se hierven los vegetales, estos pierden sus valores nutritivos.
Idealmente, las verduras deberían comerse crudas.
Ahora bien, como muchas personas no están acostumbradas a esto, o porque tal vez no calza mucho con otras comidas, la técnica del vapor parece ser la más indicada.
*Depura nuestra sangre y ayuda a la salud del colon*
Al cocinar nuestros alimentos al vapor, también se absorben mayores cantidades de fibras.
Esto hace que nuestro intestino pueda evacuar los desechos de mejor manera.
Así, se produce una depuración natural y paulatina del cuerpo (que siempre depende de cuán tóxico o ácido esté tu organismo).
El efecto de esto es una mayor cantidad de oxígeno en la sangre. Lo que ayuda a mantener, no sólo los órganos y cuerpo limpio en general, sino que también la mente.
*Volver a sentir el sabor de los alimentos*
En gran medida nuestra incapacidad de comer comida saludable y excluir la que nos hace daño, es porque nuestro sentido del gusto se encuentra alterado.
Ello, debido a la gran cantidad de comida procesada que consumimos. Harinas refinadas, edulcorantes, endulzantes y azúcares artificiales, etc., han alterado nuestro sentido del gusto.
Comer el alimento cocinado al vapor hace que volvamos a sentir los sabores, tal cual son.
Esto nos permite explorar una serie de otros sabores naturales, como las frutas, por ejemplo, de múltiples beneficios para nuestro organismo.
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Como ves, cocinar al vapor tiene ventajas y beneficios para nuestra salud.
A esto le podemos sumar el hecho de que: es más barato que utilizar aceites y aderezos y que permite conservar mejor la comida, una vez congelada. Manteniendo su valor nutricional.
Ya sabes, la próxima vez que cocines tus verduras o alimentos, piensa en si puedes hacerlos al vapor. Inténtalo.
Puedes alegir algunas recetas y animarte.