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¡Un tesoro!

Cómo se preparaban las milanesas 150 años atrás

Conocé la receta histórica de una de las comidas más elegidas por los argentinos.

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Redacción ElNueve.com
2 de septiembre de 2017 | 10:13

El Archivo General de la Nación, que depende del Ministerio del Interior, Obras Públicas y Viviendas publicó en su cuenta de Twitter una receta muy especial que alude a una de las comidas más elegidas por los argentinos: las milanesas.

Dicho documento muestra el paso a paso de cómo se elaboraban las milanesas caseras en 1833, en la Ciudad de Buenos Aires, y que probablemente se replicaba en el resto del país, con alguna que otra variante.

Este escrito que forma parte de la colección de impresos del Archivo General, señala por ejemplo la no utilización del huevo en la receta. Por el contrario, a la carne se la untaba en manteca, o bien aclara la posibilidad de hacerlo en aceite.

Este tesoro de la cocina argentina, como tanto otros momentos de la historia de nuestro país son conservados por el Archivo y compartidos a través de Twitter. Estos son otros de los posteos:

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