Es una torta fresca y liviana ideal para las tardes de mate o tereré. Necesitas ingredientes muy económicos que seguro tenés en tu casa.
Las tardes de verano invitan a las juntadas con amigos y familia, donde el mate y algo rico para acompañar no pueden faltar. Entre charlas y risas , nada mejor que una receta casera para endulzar el momento.
En esta ocasión, te enseñamos a preparar una torta con duraznos y crumble, perfecta para compartir en una merienda o un desayuno.
La combinación de una base esponjosa, un relleno frutal y una cubierta crocante hace de esta torta una opción ideal para quienes buscan algo simple pero delicioso.
Torta de duraznos
Bizcocho de base
60grs Manteca
100grs Azúcar blanca común
1 Huevo
190grs Harina leudante
75cc Leche
Relleno
3 – 4 duraznos
30gr azúcar
10gr harina
Crumble
70gr manteca
80gr azúcar
80gr harina
Paso a paso
Batir manteca pomada con azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Agregar un huevo e integrar con batidora. Incorporar leche, harina leudante y una pizca de sal. Verter la mezcla en un molde enmantecado o con papel manteca en la base.
Para el relleno, pelar y cortar los duraznos en cubos. Mezclar con azúcar y harina. Distribuir sobre la base de bizcochuelo.
Para el cumble, mezclar manteca pomada con harina y azúcar hasta obtener una textura arenosa. Espolvorear sobre los duraznos.
Llevar al horno medio (160°C) durante aproximadamente 50 minutos.
Desmoldar y espolvorear con azúcar impalpable antes de servir.