En medio de una crisis económica como la actual, los argentinos buscan diversas alternativas para llevar un almuerzo económico a la mesa.
En medio de una crisis económica como la actual, los argentinos buscan diversas alternativas para llevar un almuerzo a la mesa. Una opción son los “deditos” envueltos, una receta rápida, rica, fácil y económica que se puede preparar con ingredientes que seguramente tenés en tu casa.
Los deditos envueltos son salchichas cubiertas con masa de empanadas, que se pueden freír u hornear según el gusto de cada uno. Son ideales para acompañar con una ensalada fresca o una salsa de tomate.
Para hacer los deditos envueltos, vas a necesitar:
– 12 salchichas
– 12 tapas de empanadas (pueden ser compradas o caseras)
– 1 huevo batido
Si querés hacer la masa de empanadas casera, vas a necesitar:
– 500 g de harina
– 100 g de manteca
– 1 cucharadita de sal
– Agua tibia cantidad necesaria
Para hacer la masa de empanadas casera, seguí estos pasos:
– Tamizá la harina y formá un volcán sobre la mesada. En el centro, poné la manteca y la sal.
– Con las manos, integrá la manteca con la harina hasta formar un arenado.
– Agregá agua tibia de a poco, mientras vas amasando hasta obtener una masa lisa y homogénea.
– Dejá reposar la masa tapada con un paño durante 20 minutos.
– Estirá la masa con un palote hasta que quede fina y cortá círculos del tamaño que quieras.
Para armar los deditos envueltos, seguí estos pasos:
– Precalentá el horno a 180°C o calentá aceite en una sartén a fuego medio.
– Secá las salchichas con papel de cocina y pinchalas con un tenedor para que no exploten al cocinarse.
– Envolve cada salchicha con una tapa de empanada, sellando bien los bordes con un poco de agua.
– Pintá los deditos envueltos con huevo batido y colocálos en una placa para horno engrasada o en una fuente apta para horno untada con manteca.
– Horneá los deditos envueltos durante 15 minutos o hasta que estén dorados. Si preferís freírlos, hacelo en aceite caliente por ambos lados hasta que estén crocantes.
– Serví los deditos envueltos calientes o tibios, con la salsa o el aderezo que más te guste.