Aprendé a preparar la humita más mendocina: Con tomate confitado y los aromas de cuyo

Para preparar esta humita vas a necesitar:

• Cebolla 1
• Pimiento rojo 1
• Pimiento verde 1
• Choclo 4
• Albahaca 10 hojas
• Zapallo 200 gr
• Ají molido, azúcar, pimienta negra, pimentón cn
• Leche 200 cc
• Queso cremoso 200 gr

El proceso es tan sencillo y va en pasos:

• Arrancar con las hortalizas: cebolla, pimiento y ajo, que vas a picar bien chiquitito. Podés procesarlo también
• Eso va a ir a parar a una sartén o a una olla con materia grasa bien caliente, es decir, voy a hacer un salteado
• A eso le agrego lo que es el puré de un zapallo o zapallo rallado, y también choclo
• una parte va procesada y la otra parte va en granos
• Cómo se perfuma: con albahaca y a esto le agrego ají, un poco de pimentón, sal, pimienta, azúcar y así se crea el sabor característico de lo que es la albahaca mendocina, dulce, picante y perfumada.