Para hacer esta torta Cabsha vas a necesitar estos ingredientes:
200 g de harina 0000
50 gr de manteca
50 gr de azucar
1 huevo.
Dulce de leche 300 gr
Chocolate semi amargo 200 gr
Manteca 50g.
Seguí el paso a paso detallado:
Esta cabsha de chocolate blanco también lo podés hacer con chocolate semi amargo
Preparar una masa quebrada te voy a decir son los tips de esta masa quebrada cómo la vas a hornear
Sí para esto la masa siempre la vas a fondear en frío sí vas a forzar el molde en frío una masa bien fría y luego se molde vuelve a la heladera nuevamente
Si podés una hora mucho mejor, una vez que la sacas vas a ponerle el peso que yo hice sí vas a tener, por ejemplo, por otros y con un papel aluminio pones en la base y le pones peso
Así va el horno sí Así con ese peso va un horno 180 por 20 minutos ahí cuando vos ves que el borde ya está un poquito dorado vas a sacar el peso y la mandas 5 minutos al horno para que quede dorada una vez que ya esté Dorada la sacas y la dejas enfriar
Y te prometo que te va a quedar así no se te van a caer los bordes una vez fría por ejemplo en este caso hicimos una cabsha
Vas a poner una base de dulce de leche en este caso se repostero que la vas a manejar con dos cucharas mojadas como también te enseñé vas a hacer la base
Y luego vas a fundir el chocolate blanco donde el bowles no pegue con el agua sino que sea el vapor únicamente vas a mezclar permanente vas a ponerle un poquito de manteca un poquito de aceite y te va a quedar una cobertura excepcional
La mandás al frío y tenés para este fin de largo un postre exquisito
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
