En tiempos de crisis económicas y a fin de mes se hace casi imposible servir un plato rico y económico. Te dejamos la receta de la tortilla de papas rellena que ama toda la familia.
En tiempos de crisis, la tortilla de papas rellena se convierte en un plato estrella. En medio de la crisis económica que atraviesa Argentina, llevar a la mesa un plato que sea rico y tentador se ha vuelto una tarea desafiante para muchas familias.
Sin embargo, la tortilla de papas rellena surge como una opción accesible y sabrosa para disfrutar en el hogar. No solo es una opción económica en estos tiempos difíciles, sino que también es una delicia que puede satisfacer a toda la familia.
A continuación, te presentamos una receta económica y detallada para preparar este clásico plato argentino. Con estas cantidades van a comer 5 personas.
Ingredientes:
- 1 kilo de papas: $400
- 100 gramos de queso: $600
- 100 gramos de paleta: $1.200
- 6 huevos: $1.000
Paso a Paso:
Pelar y cortar las papas en rodajas finas.
Cortar el queso y cortar la paleta en pequeños cubos o tiras.
En una sartén grande, calentar suficiente aceite y freír las papas hasta que estén doradas y cocidas. Escurrirlas en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
En un bol grande, batir los huevos y agregar sal y pimienta al gusto.
Añadir las papas fritas al bol con los huevos batidos y mezclar bien para que las papas queden bien impregnadas con el huevo.
Calentar un poco de aceite en una sartén antiadherente y verter la mitad de la mezcla de huevo y papas. Distribuir uniformemente el queso rallado y la paleta cortada sobre la mezcla en la sartén.
Verter la otra mitad de la mezcla de huevo y papas sobre el relleno, asegurándose de cubrir bien el queso y la paleta.
Cocinar a fuego medio-bajo hasta que la parte inferior esté dorada y la mezcla de huevo esté casi completamente cuajada.
Con la ayuda de un plato grande, dar vuelta la tortilla y cocinar del otro lado hasta que esté completamente dorada y cocida por dentro.
Una vez cocida, retirar la tortilla de la sartén y dejar reposar unos minutos antes de cortar y servir.