En medio de una crisis económica como la actual, los argentinos buscan diversas alternativas para llevar un almuerzo a la mesa. Una opción son los "deditos" envueltos, una receta rápida, rica, fácil y económica que se puede preparar con ingredientes que seguramente tenés en tu casa.
Los deditos envueltos son salchichas cubiertas con masa de empanadas, que se pueden freír u hornear según el gusto de cada uno. Son ideales para acompañar con una ensalada fresca o una salsa de tomate.
- 12 salchichas
- 12 tapas de empanadas (pueden ser compradas o caseras)
- 1 huevo batido
- 500 g de harina
- 100 g de manteca
- 1 cucharadita de sal
- Agua tibia cantidad necesaria
- Tamizá la harina y formá un volcán sobre la mesada. En el centro, poné la manteca y la sal.
- Con las manos, integrá la manteca con la harina hasta formar un arenado.
- Agregá agua tibia de a poco, mientras vas amasando hasta obtener una masa lisa y homogénea.
- Dejá reposar la masa tapada con un paño durante 20 minutos.
- Estirá la masa con un palote hasta que quede fina y cortá círculos del tamaño que quieras.
- Precalentá el horno a 180°C o calentá aceite en una sartén a fuego medio.
- Secá las salchichas con papel de cocina y pinchalas con un tenedor para que no exploten al cocinarse.
- Envolve cada salchicha con una tapa de empanada, sellando bien los bordes con un poco de agua.
- Pintá los deditos envueltos con huevo batido y colocálos en una placa para horno engrasada o en una fuente apta para horno untada con manteca.
- Horneá los deditos envueltos durante 15 minutos o hasta que estén dorados. Si preferís freírlos, hacelo en aceite caliente por ambos lados hasta que estén crocantes.
- Serví los deditos envueltos calientes o tibios, con la salsa o el aderezo que más te guste.
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