Para hacer esta torta Cabsha vas a necesitar estos ingredientes:
- 200 g de harina 0000
- 50 gr de manteca
- 50 gr de azucar
- 1 huevo.
- Dulce de leche 300 gr
- Chocolate semi amargo 200 gr
- Manteca 50g.
Seguí el paso a paso detallado:
- Esta cabsha de chocolate blanco también lo podés hacer con chocolate semi amargo
- Preparar una masa quebrada te voy a decir son los tips de esta masa quebrada cómo la vas a hornear
- Sí para esto la masa siempre la vas a fondear en frío sí vas a forzar el molde en frío una masa bien fría y luego se molde vuelve a la heladera nuevamente
- Si podés una hora mucho mejor, una vez que la sacas vas a ponerle el peso que yo hice sí vas a tener, por ejemplo, por otros y con un papel aluminio pones en la base y le pones peso
- Así va el horno sí Así con ese peso va un horno 180 por 20 minutos ahí cuando vos ves que el borde ya está un poquito dorado vas a sacar el peso y la mandas 5 minutos al horno para que quede dorada una vez que ya esté Dorada la sacas y la dejas enfriar
- Y te prometo que te va a quedar así no se te van a caer los bordes una vez fría por ejemplo en este caso hicimos una cabsha
- Vas a poner una base de dulce de leche en este caso se repostero que la vas a manejar con dos cucharas mojadas como también te enseñé vas a hacer la base
- Y luego vas a fundir el chocolate blanco donde el bowles no pegue con el agua sino que sea el vapor únicamente vas a mezclar permanente vas a ponerle un poquito de manteca un poquito de aceite y te va a quedar una cobertura excepcional
- La mandás al frío y tenés para este fin de largo un postre exquisito