Si son muchos en tu casa y ya no se te cae una idea para preparar el almuerzo y la cena te dejamos una receta, rica, rendidora y barata. Se trata de una álbondigas con tomate, para aprovechar la verdura de estación.
Que la Argentina atraviesa una de las crisis económicas más importantes de su historia, lo sabemos todos. La inflación interanual ronda ronda el 250% y se ha convertido el país con la inflación más alta en el mundo por encima de Venezuela. Uno de los rubros que más han aumentado son los alimentos.
Por eso te dejamos una receta que podés realizar en pocos pasos y aprovechando una de las verduras de estación: el tomate.
Lo primero que vamos a hacer para esta receta es agarrar la carne molida y condimentarla a gusto. A esto le agregamos un huevo y un par de cucharadas de pan rallado. Esto lo vamos a amasar hasta tener una preparación bien compacta.
Luego vamos a armar bolitas, del tamaño que prefieras, mientras más pequeñas la cocción se hace más rápido.
En un sartén vamos a colocar un buen chorro de aceite (puede ser de oliva o girasol) y vamos a dorar las albóndigas.
Mientras, vamos a meter los tomates enteros con cascara al horno con un poco de sal, pimienta y ajo. Se deben cocinar a 180° por unos 30 minutos.
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