Pasó Noche Buena, las familias ya se reunieron, brindaron, comieron y, seguramente, guardaron para hoy lo que quedó de comida. Para las Fiestas de Fin de Año suele haber gran variedad de menús sobre la mesa, cada quien lleva algo y al final resulta un montón de bandejas.
La pregunta es ¿qué hago con lo que sobró? Lo sirvo hoy 25 de diciembre y repito menú, lo guardo en la heladera, lo pongo en el frezzer o, los "disfrazo".
Aquí, algunas ideas para que aproveches al máximo las sobras de la cena navideña y las conviertas en deliciosos platos evitar el desperdicio de comida y ahorrar tiempo y dinero.
Tres recetas fáciles y rápidas que puedes hacer con las sobras de la noche del 24:
- Salpicón de ave: Esta es una ensalada fría que se prepara con pollo desmenuzado, cebolla, pimiento, zanahoria, maíz, mayonesa, sal y pimienta. Solo tienes que mezclar todos los ingredientes en un bol y refrigerar hasta que esté bien frío. Puedes servirlo con pan tostado o galletas saladas.
- Carne al vino tinto con puré: Esta es una forma de darle un toque diferente a la carne asada que te sobró. Solo tienes que cortarla en trozos pequeños y saltearla en una sartén con aceite, ajo, laurel, sal y pimienta. Luego, añade una taza de vino tinto y deja que se reduzca hasta que la salsa espese. Para el puré, solo tienes que cocinar unas papas hasta que estén bien blandas, pisarlas con un tenedor y mezclarlas con manteca, leche, sal y nuez moscada. Sirve la carne con la salsa por encima y el puré al lado.
- Pollo relleno con salsa: Si te quedó pollo relleno de la cena, no lo dejes secar en la heladera. Hacé una salsa sencilla con crema de leche, queso rallado, sal y pimienta. Calienta la crema en una olla a fuego medio y agrega el queso, la sal y la pimienta. Revuelve hasta que se derrita el queso y se forme una salsa homogénea. Calienta el pollo relleno en el horno o en el microondas y sirve con la salsa por encima.
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