Un pan tan exquisito como interesante: Aprendé a hacer Pan Bao

Se conoce como bao a un panecillo de origen asiático que se cocina al vapor, es de pequeño tamaño, muy esponjoso, sin corteza, muy blanco y se suele tomar caliente, recién hecho, y a veces pasado por la plancha para dorar ligeramente su superficie.

Para preparar esta versión que Pablo Marigliano hizo en Cada Día, vas a necesitar los siguientes ingredientes. 

• 150 gr de harina 0000
• 5 gr de levadura
• 30 gr de azúcar
• 1 cucharada de aceite de girasol
• 4 cucharadas de leche
• 30 cc de agua tibia
• 1/4 cucharadita de polvo de hornear
• Panceta ahumada
• Cebollas
• Salsa de soja