El 24 de marzo empieza semana santa, con el Domingo de Ramos, y culmina el 31, con Pascuas. Una de las tradiciones religiosas es no comer carne durante estos días y realizar distintas comidas de vigilia.
El pescado, por ejemplo, siempre fue de los ingredientes más demandados para esta época, pero, en esta oportunidad, el movimiento no es el mismo al de años pasados.
El filet de merluza, por ejemplo, es lo que más sale y, respecto al mismo período del año pasado, sufrió un aumento de más del 100%, y podría sufrir nuevas subas.
La gran duda este año es ¿pesará la tradición religiosa, en medio de la crisis?
El pescado siempre es una de los ingredientes más buscados para la comida de vigilia. Sin embargo, comerciantes advierten que el consumo cayó notablemente y que lo que se vende son las piezas más económicas o los productos apanados.
Los precios varían según el comercio y podrían estar sujetos a nuevas subas, de cara al comienzo de semana santa.
En lo que hoy respecta, el kilo de merluza ronda entre los $5.200 y $5.500. Registra una suba interanual de más del 100%.
Mientras que medio kilo de mariscos, bien variado, con lo que se puede hacer una paella para dos o tres personas, se consigue desde los $7.500.
El kilo de merluza ronda entre los $5.200 y $5.500. Registra una suba interanual de más del 100%.
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