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Sabor imperdible: Prepará estas "papas duquesas" y tratá a tus comensales como la realeza

nos trae esta receta que tiene de todo lo bueno, es rica, fácil, rápida y súper barata.

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Redacción ElNueve.com
19 de enero de 2023 | 16:49

Las papas duquesas (del francés pommes duchesse) son una especialidad culinaria francesa a base de papa. Se preparan a partir de puré, al que se añade huevo y se moldea con distintas formas, ya sea en forma de escarapela, hechas mediante una manga pastelera con la boquilla adecuada, o en forma de bola, que se moldea con las manos. Se meten en el horno sobre una bandeja y se doran unos pocos minutos. Las que se producen en forma industrial se venden precocidas y congeladas. Se sirven para acompañar distintos platos de carne.



Para preparar estas papas duquesas vas a necesitar estos pocos ingredientes:

  • 1 kg de papas
  • 2 huevos
  • 4 cdas de almidon de maiz
  • 4 cdas de aceite de oliva
  • 2 cdas de leche en polvo
  • Sal pimienta nuez moscada
  • Horno 180 hasta dorar o fritas

 

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