Perfecto para una previa: Tortitas con chicharrones de panceta y solomillo

En estas tortitas con chicharrones vas a usar:

Para la masa masa

• 1 kg Harina 000
• 200 gr Grasa
• 20 gr Sal
• 40 gr Levadura
• 400 gr Agua

Y para preparar los chicharrones

• 200 gr Solomillo
• 100 gr Panceta ahumada
• 50 gr Tomates secos
• 1 Cebolla morada
• 1 diente Ajo
• 50 cc Salsa de soja
• 100 gr Queso rallado