La semana pasada se conoció la noticia de otro aumento que golpea el bolsillo de los consumidores. De acuerdo al portal valorcarne.com, los precios de la hacienda en el Mercado de Liniers subieron entre un 7% y un 18%. Hubo incrementos de un 18% en la categoría de los machos adultos, 15% para novillitos, 8% para terneros y 7% para las vacas.
El clima adverso de las últimas semanas imposibilitó el desplazamiento de hacienda para faena en el volumen requerido, lo que impulsó los precios del ganado en pie. Tal como se había anticipado, este incremento se trasladó a los precios al público.
En Mendoza, según carniceros consultados por un equipo de Viva la Mañana, la carne subió entre un 7 y 12%. Lo que genera preocupación en el sector porque la gente disminuye su consumo.
“La gente de comprar en kilo ahora compra en pesos”, sostuvo el encargado de una carnicería de Las Heras, Luis Gallardo, quien precisó que los consumidores piden $100 o $150 de carne y ya no un kilo para cuidar el bolsillo.
El carnicero dijo también que ahora el kilo en gancho está en $89 pero que los proveedores señalan que podría llegar a $100 a fin de año.
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