Otra vez en el año aumentó la carne entre un 10 y un 15% aunque no impactará en todos los cortes por igual debido a la baja de consumo. El pollo también aumentó, hasta un 30%.
La carne ya subió la semana pasada, ahora volvió a subir su precio. La media res aumentó entre un 10 y un 15% por lo que impactará en los cortes pero fundamentalmente en aquellos que se venden más.
El consumo de carne durante el 2023, año electoral, aumentó con respecto a los dos años anteriores.
Sin embargo, en lo que va del 2024 viene en caída libre. En el año 1994 los argentinos consumimos 21 kilos más de lo que consumimos en 2023 aun siendo un año considerado bueno.
El pollo y el cerdo son sustitutos, aunque el pollo aumentó esta semana hasta un 30%.
Ante la necesidad del cliente, el carnicero amplia sus funciones, la consultas sobre precios, se extienden a posibles recetas.
Estos son algunos precios en Mendoza:
La banana aumentó casi un 40% por problemas en los paises productores como lo son Ecuador, Paraguay y Bolivia. Por esta razón el kilo de esta fruta se consigue desde los $1.900 cuando antes costaba $1.400.
Según explicaron los importadores las plantas de paraguay sufrieron una enfermedad lo que produjo una baja de la producción y en Bolivia los productores están realizando un parto. Esto hizo que la demanda haya superado la oferta y por consiguiente aumente el precio.
A pesar de la baja en la importación aseguran que no se notará en el mostrador y no habrá escaces de banana. Por la suba del precio las ventas de esta fruta bajaron y la gente ya casi no compra por kilo.
Otra razón del aumento de la banana deriva en gran medida por el costo del flete ya que de ecuador va en barco hasta chile y de ahí llega en camiones hasta la provincia de mendoza. A pesar de esto esperan que su precio no aumente mucho más.
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