Napo: de Nápoles al centro mendocino

En la esquina de Perú y Gutiérrez, en el corazón de Mendoza, se encuentra el nuevo hogar de Napo Pizzería, el lugar donde la tradición napolitana cobra vida a través de sus auténticas pizzas certificadas por la Accademia Nazionale PIZZA DOC.

Con una trayectoria exitosa en el complejo Candelas Plaza de Chacras de Coria y en Urban Mall de La Puntilla, Napo ha ganado una reputación como el destino de referencia para los amantes de la verdadera pizza napolitana en Mendoza.

El tercer local de Napo no solo ofrece deliciosas pizzas, sino también una experiencia gastronómica completa que abarca desde opciones de pastas frescas hasta café de especialidad y una cuidadosa selección de vinos. El horario de atención es todos los días, de 12 a 00.30, para que los clientes puedan disfrutar de Napo en cualquier momento del día y de la noche.

Mauro Menendez, además de ser el chef ejecutivo y uno de los propietarios, fue certificado como un verdadero Pizzaiolo napolitano. 

Uno de los aspectos más destacados de Napo es su compromiso con la autenticidad y la calidad en cada aspecto de su oferta gastronómica. Desde la calidad de la harina hasta el tiempo de fermentación, cada detalle se cuida para garantizar que las pizzas mantengan el sabor y la textura característicos de Nápoles. Con una fermentación de 72 horas, las pizzas de Napo son más ligeras y digestivas, lo que permite a los comensales disfrutar sin remordimientos de este manjar italiano.

Además de su compromiso con la autenticidad, Napo también se preocupa por el producto local, colaborando con "El Arca", una ONG que promueve Comunidades Prosumidoras para dar sustentabilidad a todo el proceso. Esta colaboración no solo garantiza la calidad de los ingredientes, sino que también contribuye al desarrollo sostenible de la comunidad local.

Napo se consolida como el destino preferido para aquellos que buscan disfrutar del auténtico sabor de la pizza napolitana en un ambiente acogedor y lleno de tradición.