Las milanesas ya son de consumo "premium". Los cortes para hacer este tipo plato argentino aumentaron un 72% en un año y el kilo de nalga se consigue por ejemplo a $700 promedio.
Las familias bajan la calidad y cantidad de carne para poder consumirlas, al menos, 1 o 2 veces por semana.
Desde el siglo XX es una comida típica argentina. Puede ser consumida frita, al horno, con ensalada, puré, papas fritas.
El estudio pertenece al instituto de Investigación Social, Económica y Política ciudadana. En el mismo se habla de una anual de cortes como la nalga donde subieron hasta un 72%.
Hacer un kilo de milanesas caseras, la comida favorita en la mesa de los argentinos, puede llegar a costar más de $1000, debido al precio de la carne, los huevos y el pan rallado.