San Rafael cuenta con una de las principales plantas elaboradoras de productos regionales. Desde duraznos hasta melones que son enviados para su procesamiento.
El emprendimiento conocido hoy como La Pulpera de San Rafael se inició en febrero de 2018 y está cumpliendo su cuarta temporada.
Este año la planta concentradora estima superar los 8 millones de kilos de productos en fresco y trabaja asociados con productores locales que acopian la fruta y la hacen llegar a la fábrica preservando el valor de la mercadería.
La pulpera recibe del municipio de San Rafael como dueño de la planta un aporte económico y este año llegaría a los 40 millones de pesos.
La pulpa que procesa la planta de Cuadro Nacional es comercializada en el sector gastronómico, hogares y para exportación. Ahora se busca que los hoteles de la provincia se sumen al grupo de clientes
En su cuarto los productores ya reconocen los beneficios en la comercialización y aprovechamiento de la mercadería.
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