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Cómo preparar el locro más patrio y rico que vas a probar

Vero Dupaus preparó el plato que no debe faltar cada 25 de Mayo. Aprendé a hacer el plato argentino por antonomasia.

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Redacción ElNueve.com
25 de mayo de 2022 | 13:57

De dónde viene la palabra "locro". El locro es una palabra de origen quechua, "ruqru" o "luqru", y es un guiso que tiene siglos, ya que su origen es prehispánico e incluso preincaico. Su génesis geográfico se ubica en la Cordillera de los Andes y abarca a los actuales Argentina, Chile, Perú, Ecuador, Bolivia y Paraguay.

Para preparar este Locro Patrio vas a necesitar estos ingredientes:

100 g de porotos Alubias
100 g de maíz blanco
100 g de maíz amarillo
100 g de carne vacuna
100 g de chorizos
50 g de cuerito de cerdo
Costilla de cerdo
Cebolla, pimientos rojos y verdes.
¡Condimentos que te gusten!

Mirá el video de la receta completa.

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