Inflación

Aumentó la carne por segunda semana consecutiva: hay cortes que subieron un 35%

El aumento esperado es del 40%, por lo tanto, en los próximos días podría sufrir otra suba. ¿A cuánto quedó el kilo de molida?

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Redacción ElNueve.com
30 de enero de 2023 | 23:52

Luego de varios meses de estabilidad, la carne sufrió dos aumentos en 15 días y hay cortes que sufrieron un incremento del 35%. Aseguran que el porcentaje se acercará al 40%, por lo tanto, se espera un nuevo golpe al bolsillo en los próximos días. 

De esta manera, con estos aumentos, los principales cortes subieron notablemente:

  • Vacío: $1990
  • Costillas: $1480
  • Bola de lomo: $1450
  • Molida común: $850
  • Costeleta de cerdo: $1000
  • Pollo fresco: $590

Miguel Schiaretti, presidente de la Cámara de la Industria y el Comercio de carnes, dijo a Noticiero 9: "El novillo aumentó un 35%, el novillito un 37% y la vaquillona un 40%. Esto es imposible que sea absorbido a lo largo de la cadena. El matarife o el frigorífico van a ir aumentando paulatinamente. Nadie puede de un día para el otro aumentar un 40% de un producto".  

Por su parte, Fabiana Puebla, encargada de una carnicería explicó que la semana pasada aumentaron un 5% y esta semana otro 5%, para ir trasladando paulatinamente el incremento a los consumidores. 

Este incremento mete presión al índice de inflación de enero, que rondaría el 6%, según distintas consultoras. 

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