Aprendé a hacer una focaccia que te va a quedar increíble para la picadita del finde

Vero Fernandez Dupaus te presenta esta versión excelente y express de una focaccia hecha con ingredientes naturales. Para preparala, vas a necesitar estos ingredientes:

• 400 gr de harina 000
• 30 gr de levadura de cerveza
• 250 ml de agua tibia
• 1 cdita de sal
• 1 cdita de azúcar
• 5 cdas de aceite de oliva
• Sal gruesa
• Opcionales (para condimentar): romero, aceitunas, tomate, orégano.

Mirá el proceso paso a paso:

• Mezclar levadura de cerveza fresca en este caso con una cucharada de azúcar una cucharada de harina y un poquito de agua tibia
• Acordate siempre en la temperatura del agua es fundamental
• Dejar que se haga una esponja, luego vas a incorporar esa esponja cuando esté bien elevada con mucha espuma a un bowl con harina y sal
• Por los costados acordate de no poner la sal con la levadura
• Incorporar la espuma
• Incorporas el aceite de oliva y mezclar. Te va a quedar una masa chirle blandita
• Ahi la tapas y la dejas descansar por unos 25 minutos
• Ahí haces la magia la puedes llevar al horno en una placa siempre con aceite de oliva o a un sartén bien grueso con tapa a tu hornalla en fuego moderado
• Ahí la dejas descansar y les pones los toppings que quieras y como último detalle agregas un poquito de aceite de oliva y sal en escamas y quedó tu focaccia