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Advierten que debería subir el precio de los vinos genéricos

Acovi estima que para que los productores alcancen el equilibrio en diciembre de 2020 el precio del tinto genérico debería incrementarse a un ritmo del 13% mensual y el del blanco genérico al 8% mensual.

1 de octubre de 2020 | 17:44

Los productores de vino tinto y blanco genérico, asociados a ACOVI, estiman que para alcanzar el equilibrio en diciembre, el precio del tinto genérico debería incrementarse a un ritmo del 13% mensual y el del blanco genérico al 8% mensual.

Las estimaciones realizadas por el Observatorio de ACOVI, para los dos modelos analizados, productor de vino tinto genérico y de blanco genérico, muestran una situación de rentabilidad negativa para ambos escenarios.

Si bien se observa una recuperación en ingresos debido a incrementos en los precios del vino, se debe destacar que los productores se encuentran aún lejos de alcanzar el equilibrio, requiriendo mayor precio o productividad para lograrlo.

En el caso del productor de vino tinto genérico se requiere un precio de $21,80 por litro o bien un rendimiento por hectárea de 264 quintales para alcanzar el equilibrio.

En cuanto al productor de vino blanco genérico el precio de equilibrio se estima en $17,16 por litro o un rendimiento de 284 quintales por hectárea.

Según datos de INV, en la cosecha 2020 los rendimientos han resultado muy inferiores a los estimados en este estudio como necesarios para alcanzar el equilibrio a los precios actuales.

Para ilustrar lo planteado, se puede mencionar el caso de la variedad Bonarda con un rendimiento de 117 quintales por hectárea o bien de la uva Pedro Giménez que tuvo un rendimiento de 96 quintales por hectárea en 2020.  A su vez, estos valores representan una disminución respecto al rendimiento alcanzado en 2019.

Estos datos permiten contrastar la necesidad de incrementar el rendimiento por hectárea con la realidad observada en la última cosecha de caídas en la productividad.

Se advierte, en consecuencia, la necesidad de que los precios pagados al productor continúen con la senda de crecimiento observada durante este año, de manera de que acercar al productor al equilibrio, disminuyendo en contraparte, los rendimientos requeridos.

Dados los precios de mercado existentes a Agosto, se estima que para que los productores analizados alcancen el equilibrio en el mes de diciembre de 2020 el precio del tinto genérico debería incrementarse a un ritmo del 13% mensual y el del blanco genérico al 8% mensual.

Desde ACOVI, Nicolás Vicchi, subgerente  dijo que: -“Entendemos que si bien la problemática de la producción primaria requiere un abordaje desde diversos ángulos, resulta prioritario en la actualidad  trabajar en herramientas que permitan continuar con la recomposición de los precios pagados al productor primario. En este sentido, creemos que se debe avanzar en mecanismos que permitan la potenciación de la demanda, la diversificación de la oferta y la integración de la cadena productiva”.-

Asimismo, se debe garantizar incrementos en góndola acordes a la variación en el poder adquisitivo del consumidor de manera de contribuir a la sostenibilidad del precio pagado al productor.

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